Die Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH. betreibt Marketing für österreichische landwirtschaftliche Produkte. Das AMA-Gütesiegel wie auch das AMA-Biozeichen stehen für besonders hochwertige österreichische Lebensmittel, die strengen Qualitätskriterien unterliegen, deren Anforderungen über die gesetzlichen Richtlinien hinausgehen. Damit stellen diese Zeichen eine Orientierungshilfe für den qualitätsbewussten Konsumenten dar.
Für Käse bedeutet das:
- Nur 100% österreichische Milch darf zu Gütesiegel-Käse verarbeitet werden.
- Auch am Ende der Haltbarkeit muss das Produkt bei der sensorischen Untersuchung der Güteklasse I entsprechen.
- Frischkäse und Hartkäse müssen frei von Konservierungsmitteln, Emulgatoren, Antioxidantien, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und Aromen sein.
Die Einhaltung dieser strengen Richtlinien wird durch regelmäßige Markt- und Betriebsproben gewährleistet. |
